Rozinky se nejčastěji používají jako přídavek ke sladkým jídlům (obilné
kaše, vločky, nákypy), při pečení (bábovky, mazance). Najdeme je v müsli,
cereálních směsích, müsli tyčinkách. Jejich příjemné chuti se využívá při
přípravě omáček, vzácně i úpravě ryb a masa. Výborné jsou rozinky ve
sladkých nápojích a alkoholických likérech. Výhodné je před použitím
rozinky namočit na 1-2 hodiny do vody. Nabobtnáním se naředí obsah cukrů a
celkové energie. Rozinky jsou výborné alternativní přírodní sladidlo.
Proti nadměrnému vysychání rozinek je výhodné ukládat je do
vzduchotěsných obalů a skladovat při nižších teplotách. Pokud jsou rozinky
starší, cukry v nich obsažené krystalizují. Krystalizací se však nemění
jejich nutriční hodnota. Krystalky se dají rozpustit ponořením rozinek do
jakékoliv tekutiny (horká voda, mléko, alkohol, ovocná šťáva).
Nutriční informace
|
100 g |
Energetická hodnota |
1252 kJ / 299 kcal |
Tuky |
0,25 g |
- z toho Nasycené mastné kyseliny |
0,1 g |
Sacharidy |
79 g |
- z toho cukry |
65 g |
Bílkoviny |
3,3 g |
Sůl |
0 g |
Složení
Rozinky, slunečnicový olej.
Upozornění
Uchovejte v suchu a chladu. Výrobek může obsahovat pecky, stopy arašídů,
jiných ořechů, lepku, oxidu siřičitého a sezamu.