Hroznové víno, resp. rozinky mají vůči ostatním druhům ovoce větší
zastoupení glukózy.
Proti nadměrnému vysychání rozinek je výhodné ukládat je do
vzduchotěsných obalů a skladovat při nižších teplotách. Pokud jsou rozinky
starší, cukry v nich obsažené krystalizují. Krystalizací se však nemění
jejich nutriční hodnota. Krystalky se dají rozpustit ponořením rozinek do
jakékoliv tekutiny (horká voda, mléko, alkohol, ovocná šťáva).
Sultánky mají v kuchyni mnohostranné využití - mohou být pochoutkou díky
sladké chuti a uspokojit tak chuťové pohárky, když vás honí mlsná. Je
dobrým pomocníkem při pečení a to jak na klasickou vánočku, štrůdl,
bábovku nebo cukroví. Rozinky můžete přidat do vašeho domácího musli nebo
si jimi dosladit kašičku a začít každé ráno zdravě. Sultánky se využívají
k výrobě tradiční husté indické omáčky- čatní. Nebo si sladkými plody
můžete dochutit váš oblíbený salát.
Nutriční informace
Složení
Rozinky 99,5%, slunečnicový olej.
Upozornění
Skladujte na tmavém, chladném a suchém místě. Výrobek může obsahovat
stopy arašídů, jiných ořechů, lepku a sezamu.