Kolagen

Je ve vodě nerozpustná bílkovina, která je základní stavební hmotou tkání. Kolagen tvoří 10 % celkové hmotnosti člověka. Díky němu jsou tkáně pružnější a pevnější. Následkem stárnutí dochází k deficitu kolagenu, což způsobuje tvorbu vrásek. Kolagen je dobrý pro například pro běžce nebo hokejisty, kde jsou klouby extrémně namáhány.